von Erik Leonavicius | Jan. 26, 2021 | Praxiswissen, Restaurantmarketing Think Tank
Wer sein Restaurant möglichst schnell, einfach und nur noch ein einziges Mal aufräumen möchte, sollte dies mit Hilfe der KonMari Methode tun, die auch Magic Cleaning genannt wird. (Foto: Erik Leonavicius – www.restaurantmarketing.de) Ein unaufgeräumtes...
von Erik Leonavicius | Juli 22, 2019 | Praxiswissen, Restaurantmarketing Think Tank
Im neuen Behr’s Jahrbuch 2019 Gemeinschaftsgastronomie Themen – Trends – Termine, berichtet Erik Leonavicius über neue Techniken wie die Sinne der Gaste positiv angesprochen werden können. (Foto: Erik Leonavicius / restaurantmarketing.de). Wann haben...
von Erik Leonavicius | Okt. 26, 2016 | Praxiswissen, Restaurantmarketing Think Tank
Bettina Sturm berichtet in ihrem ersten Buch „Ran an die Buletten!“ über Gründungsgeschichten und läßt Experten zu Wort kommen, damit die Gründung im Food-, Beverage- und Gastrobereich erfolgreich funktioniert. (Foto: Erik Leonavicius –...
von Erik Leonavicius | Aug. 15, 2016 | Innovationsthemen, Inspirationen, Praxiswissen, Restaurantmarketing Think Tank
Hotellerie und Gastronomie erleben derzeit stürmische Zeiten. Die Ansprüche der reiseerfahrenen, multioptionalen, hybriden Gäste steigen, der Konkurrenzdruck ebenfalls, neue Geschäftsmodelle erobern bedeutende Marktanteile. Für Gastgeber ist es essentiell, dieser...
