Professionelles Restaurantmarketing von A - Z

Von der Idee über Restaurantkonzept bis hin zur Vermarktung

Reinvent @ Speed Lab

Sie möchten sich strukturiert, schnell und einfach in 5 Tagen neu erfinden, um den Wandel zu begegnen und Ihre Existenz zu sichern?

Gemeinschaftsgastronomie - neu denken

Methodik & Werkzeuge - Entdecken Sie die neue Broschüre

Restaurantmarketing für Gastronomen

Sie möchten mehr Gäste, mehr Umsatz und mehr Zeit?

Restaurantmarketing für Hoteliers

Sie möchten Ihre gastronomischen Betriebseinheiten in Ihrem Hotel optimieren, besser vermarkten oder komplett auslagern?

Restaurantmarketing für GV-Manager

Sie möchten neue Ansätze in der Konzeption und Vermarktung Ihrer Betriebsgastronomie kennen und anwenden lernen?

Restaurantmarketing für Lieferanten

Sie möchten neue Produkte, Dienst-/ Serviceleistungen oder Aktionen für Ihre Kunden aus Gastronomie & Hotellerie entwickeln?

Restaurantmarketing für Investoren & Banken

Sie möchten Ihre Investments in Gastronomie & Hotellerie sichern, optimieren und ausbauen?

Restaurantmarketing für Immobilien-Eigentümer

Sie möchten die Gastronomie oder Hotellerie in Ihrer Immobilie sichern, verbessern und nachhaltig verpachten?

Restaurantmarketing für Immobilien-Projektentwickler

Sie möchten für Ihre Immobilienprojekte passende gastronomische Betriebstypen planen oder optimieren?

Restaurantmarketing für Existenzgründer & Start-Ups

Sie möchten ein Food- oder Beverageprodukt bzw. einen Betrieb am Markt etablieren und ausbauen?

Erik A. Leonavicius ist Ihr Ansprechpartner

Gemeinsam alle Herausforderungen im Restaurantmarketing meistern

Restaurantmarketing neu entdecken

Nutzen Sie jetzt die Möglichkeiten der unverbindlichen Kontaktaufnahme

RESTAURANTMARKETING ist eine Branchenlösung der Strategieberatung REINVENTIS in München.

Seit 2010 unterstützt REINVENTIS bundesweit Kunden dabei, alle Herausforderungen im Zusammenhang mit der Konzeption und Vermarktung von Betriebstypen aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus sowie deren Produkte, Dienstleistungen oder Immobilien wertschöpfend, agil und kreativ zu meistern. Die Zusammenarbeit kann an einem ausgewählten Ort oder virtuell und somit zeit- und standortunabhängig erfolgen – von der Idee über das Konzept bis zur Vermarktung.

Erik A. Leonavicius, Inhaber der Branchenlösung RESTAURANTMARKETING der Strategieberatung REINVENTIS in München.

Aktuelle Termine:

Termine und Veranstaltungsorte:

25. April 2024
CANtine made by Traube Tonbach
c/o Vector Informatik GmbH

Franz-Mayer-Straße 8
93053 Regensburg

06. Juni 2024
Burgis

Kartoffelweg 1
92318 Neumarkt i.d.OPf.

Frühjahr 2024:

biond gmbH
Otto-Hahn-Str. 5
34123 Kassel

Studierendenwerk Hamburg
in der HAW Hamburg – Fakultät DMI
Raum: 163
Finkenau 35
22081 Hamburg

Maßgeschneiderte Zielgruppenbetreuung

Restaurantmarketing für Gastronomen - Innovationsberatung - REINVENTIS - München

Leistungen für Gastronomen

Möchten Sie mehr Gäste, mehr Umsatz und mehr Zeit? Gemeinsam setzen wir professionelles Marketing von A bis Z um – von der Idee bis zur Vermarktung.

Restaurantmarketing für Hoteliers - Innovationsberatung - REINVENTIS - München

Leistungen für Hoteliers

Möchten Sie Ihre gastronomischen Betriebseinheiten in Ihrem Hotel optimieren, besser vermarkten oder komplett auslagern? Gemeinsam finden wir die optimalen Wege.

Restaurantmarketing für GV-Manager in der Betriebsgastronomie - Innovationsberatung - REINVENTIS - München

Leistungen für GV-Manager

Möchten Sie neue Ansätze in der Konzeption und Vermarktung Ihrer Betriebe kennenlernen und anwenden? Gemeinsam finden wir die passende Vorgehensweise.

Restaurantmarketing für Lieferanten - Innovationsberatung - REINVENTIS - München

Leistungen für Lieferanten

Möchten Sie neue Produkte, Dienstleistungen oder Aktionen für Ihre Kunden aus Gastronomie, Hotellerie oder Tourismus entwickeln? Gemeinsam packen wir das an.

Restaurantmarketing - Leistungen für Investoren und Banken - Innovationsberatung - REINVENTIS - München

Leistungen für Investoren & Banken

Möchten Sie Ihre Investments in Gastronomie, Hotellerie oder Tourismus optimieren und ausbauen? Gemeinsam prüfen und gestalten wir zukunftsfähige Lösungen.

Restaurantmarketing für Immobilieneigentümer - Innovationsberatung - REINVENTIS - München

Leistungen für Immobilien-Eigentümer

Möchten Sie Ihre Immobilien/-projekte in Gastronomie, Hotellerie oder Tourismus optimieren und verpachten? Gemeinsam prüfen und entwickeln wir neue Ansätze.

Restaurantmarketing für Immobilienprojektentwickler - Innovationsberatung - REINVENTIS - München

Leistungen für Immobilien-Projektentwickler

Möchten Sie für Ihre Immobilienprojekte passende Betriebstypen konzipieren oder optimieren? Gemeinsam erarbeiten wir innovative Lösungen.

Restaurantmarketing - Leistungen für Existenzgründer - Innovationsberatung - REINVENTIS - München

Leistungen für Existenzgründer & Start-Ups

Möchten Sie ein Food- oder Beverageprodukt bzw. einen Betrieb am Markt etablieren? Gemeinsam entwickeln wir Ihre Idee und optimieren Ihren Business-Plan.

Professionelles Restaurantmarketing von A - Z

1. Entdecken

  • Status-quo
  • Bedürfnisse
  • Potenziale
  • Alleinstellungsmerkmale
  • Wettbewerbsvorteile

2. Entwickeln

  • Ideen & Konzepte
  • Geschäftsmodelle
  • Nutzerkontaktpunkte
  • Vermarktungsstrategien
  • Realisierungsfahrplan
w

3. Erproben

  • Prototypen
  • Prozesse
  • Organisation
  • Machbarkeitsprüfungen
  • Optimierungsmaßnahmen

4. Einführen

  • Schlüsselpartnerwahl
  • Umsetzungsbegleitung
  • Technologieeinsatz
  • Qualitätssicherung
  • Erfolgsmessung

Ergebnisorientierte Zusammenarbeit mit Start-Ups bis zu etablierten Unternehmen

Ziele der Zusammenarbeit

  • Bestehendes verbessern
  • Notwendiges digitalisieren
  • Relevantes vermarkten
  • Erfolgreiches ausbauen
  • Neues schaffen
  • Zukünftiges gestalten
}

Zeitpunkte der Zusammenarbeit

  • Planungsphase
  • Betriebsphase
  • Wachstumsphase
  • Modernisierungsphase
  • Nachfolgephase
  • Exitphase

Formate der Zusammenarbeit

  • Beratungsgespräch
  • Workshops
  • Sprints
  • Sparring
  • Vorträge
  • Trainings

Teilnehmerstimmen aus den Online- und Präsenzformaten

„… gute und überzeugende Ergebnisse in sehr kurzer Zeit ..."

„… absolute Praxisnähe …“

„… Dozent ist verständnisvoll, menschlich, sympathisch, kompetent …“

„… mal keine reine Orientierung, sondern tatsächlich Wertvolles für die eigene Zukunft …“

„… von Anfang an alles gut erklärt, auch die Grundlagen …“

„… gut verständlich - auch wenn man noch keine Vorkenntnisse hat …“

„… die sehr freundliche und motivierende Art des Workshopleiters …“

„… viele gute und aktuelle Praxisbeispiele, anschaulich durch Bilder präsentiert …“

„… die Möglichkeit selbst kreativ zu sein …“

„… die vielen Videos und Beispiele aus dem ‚echten Leben‘ …“

„… die Zeit zum Selbstarbeiten ...“

„… aktuelle und gute Folien und Unterlagen …“

„… sehr interessanter Aufbau … eine neue Art zu lernen …“

„… ein bisschen in das Thema agile Methoden zu schnuppern und zu verstehen …“

„… die Gruppenzusammensetzung und -stärke …“

„… den ungezwungenen Rahmen - alle sind gleich …“

„… die sehr ruhige Art des Schulungsleiters. Top! …“

„… guter Mix aus Theorie und Praxis …“

„… keine Langatmigkeit - auf den Punkt kommend! …“

Bausteine für professionelles Restaurantmarketing

  • Zielgruppenprogramm
  • Positionierungsprogramm
  • Leistungsprogramm
  • Erlebnisprogramm
  • Designprogramm
  • Managementprogramm
  • Technologieprogramm
  • Nachhaltigkeitsprogramm
  • Optimierungsprogramm
  • Skalierungsprogramm
  • Realisierungsprogramm
  • Wirtschaftlichkeitsprogramm

Ergebnisorientierte Zusammenarbeit mit Gründern bis zu etablierten Unternehmen

Ziele

  • Bestehendes verbessern
  • Notwendiges digitalisieren
  • Relevantes vermarkten
  • Erfolgreiches ausbauen
  • Neues schaffen
  • Zukünftiges gestalten
}

Zeitpunkte

  • Planungsphase
  • Betriebsphase
  • Wachstumsphase
  • Modernisierungsphase
  • Nachfolgephase
  • Exitphase

Formate

  • Beratungsgespräch
  • Workshops
  • Sprints
  • Sparring
  • Vorträge
  • Trainings

Ergebnisse der Zusammenarbeit

  • Neues Marketingkonzept
  • Neue Marketinginstrumente
  • Neuer Marketingjahresplan
  • Neue Marketingtechnologien
  • Neue Betriebstypen
  • Neue Geschäftsmodelle
  • Neue Betriebsmodelle
  • Neue Umsatzkanäle
  • Neue Produkte
  • Neue Dienstleistungen
  • Neue Serviceleistungen
  • Neue Aktionen

Auszug aus den Erfahrungen

Auszug aus den Veröffentlichungen und Mitarbeit bei ausgewählten Buchprojekten

Alles Mono oder was?

Eine radikale Positionierung mutet an wie ein gastronomisches Wagnis. Trotzdem gibt es Konzepte, die ein Produkt oder eine Zutat zu einem Alleinstellungsmerkmal ihrer Gastroidee machen. Wir haben uns auf die Suche nach erfolgreichen Spezialisierungen aus aller Welt gemacht und einen Experten gefragt, wie es um die Zukunft der eingeschränkten, aber klar fokussierten Monokonzepte steht.

Erik Leonavicius im Experten-Interview mit Nina Vagli vom neuen interaktiven Magazin "AROMA" der Pistor AG, Schweiz

Entrepreneure aus 30 Nationen gegen Hunger auf der Welt

Global Entrepreneurship Summer School (GESS) in München

Aus 1.200 Bewerbungen weltweit wurden 35 Top-Studierende ausgewählt, die innerhalb einer Woche innovative und unternehmerische Geschäftsmodelle zum Thema „Food“ entwickeln.

Erik A. Leonavicius von REINVENTIS ist Experte, hält multisensorische Keynote und unterstützt GESS-Teams beim Gastgeber United Nations World Food Programme in München

DIG-Winter-Workshop

Über 80 Teilnehmer kamen zum Winter-Workshop des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie (DIG) nach Hannover. Eine Rekordbeteiligung. Diesjähriger Gastgeber war der Autobauer Volkswagen mit seiner Service Factory. Im Fokus des zweitägigen Mitgliedertreffs stand einmal mehr der Wandel mit seinen unmittelbaren Folgen für die Gemeinschaftsgastronomie. Fazit à la James Bond: „Stillstand ist Lebensgefahr“.

Erik Alexander Leonavicius hält multisensorische Keynote beim Deutschen Institut für Gemeinschaftsgastronomie (DIG) - Bericht in Food Service - Portal für den Außer-Haus-Markt

Kontinuierlich perfekt muss es sein

Marketing-Experte Erik Alexander Leonavicius verrät, worauf es ankommt, wenn Gastronomen ein Mono-Konzept umsetzen wollen.

Erik A. Leonavicius von REINVENTIS im FRISCH Magazin

Verweigern gilt nicht

Innovative Gemeinschaftsverpflegung – machbar oder Utopie?

Erik Alexander Leonavicius hält multisensorische Keynote beim 14. S&F-Symposium in Fürstenfeldbruck - Bericht im GVmanager

Der Immobilienknigge

Was sollten Sie bei der gastronomischen Expansion im Umgang mit der Immobilienbranche beachten.

Erik A. Leonavicius von REINVENTIS bei der Konzeptwerkstatt auf der Intergastra in Stuttgart

Monomanie

Immer häufiger nutzen Gastronomen die Marketingtricks großer Unternehmen und konzentrieren sich auf eine Botschaft und ein zentrales Produkt. FRISCH schaut sich an, wo die Vor- und Nachteile dieses Trends zu Mono-Konzepten liegen.

REINVENTIS im FRISCH Magazin von Kröswang

Digitalisierung im Verpflegungsbetrieb 4.0

S&F-Gruppe Workshops 2018 / 2019

Zukunftsstrategien im Modernen Verpflegungsmanagement

Digitalisierung im Gastkontakt

Was muss heute schon? Was kann? Was ist zukünftig möglich?

Erik A. Leonavicius von REINVENTIS hält multisensorische Keynote

Profitieren Sie von den Vorteilen der Zusammenarbeit

Aktuelle Krisen, Problem- oder Aufgabenstellungen wertschöpfend, agil und kreativ lösen.

Bestehende oder neue Teamarbeit optimieren und bei Bedarf zeit- und standortunabhängig realisieren.

Effiziente, nachvollziehbare und umsetzbare Konzepte unter Einbindung des Nutzerfeedbacks erarbeiten.

Marketingaktivitäten optimieren um neue Betriebstypen, Produkte, Dienst- oder Serviceleistungen auf den Markt zu bringen.

Risiken bei Neuentwicklungen von Produkten, Dienst- oder Serviceleistungen früh erkennen und minimieren / eliminieren.

Marktchancen und neue Werte durch Identifizierung der Nutzerbedürfnisse auf diversen Ebenen generieren.

Frisches Denken, bewährtes Methodenwissen und neue Technologien zeit- und standortunabhängig nutzen.

Frisches Know-how erwerben und Inspiration gewinnen.

Durch maßgeschneiderte Formate der Zusammenarbeit schneller fundierte Entscheidungen treffen und dadurch das Wachstum steigern.

Multidisziplinäre Zusammenarbeit - nur ein Ansprechpartner

Raum für Innovation - München - Innovationsberatung REINVENTIS in München - Innovation

Unternehmen

RESTAURANTMARKETING.DE ist eine Branchenlösung und ein Teil der Strategieberatung REINVENTIS in München.

Innovationsexperte - Erik A. Leonavicius - REINVENTIS - Innovationsagentur - München

Ansprechpartner

Erik A. Leonavicius ist Ihr Ansprechpartner für alle Ihre Herausforderungen und Aufgabenstellungen im RESTAURANTMARKETING.

Restaurantmarketing - Kontakt - Innovationsberatung - REINVENTIS - München

Kontakt

Die maßgeschneiderte Zusammenarbeit kann an einem gewählten Ort oder virtuell und somit zeit- und ortsunabhängig erfolgen.

Neugierig geworden? Nehmen Sie einfach Kontakt auf!

Gerne können Sie die Möglichkeiten eines telefonischen Vorgesprächs nutzen, um eine potenzielle Zusammenarbeit zu klären. Zur Kontaktaufnahme und Terminvereinbarung stehen Ihnen die folgenden Wege zur Verfügung: Kontaktformular, Telefonkontakt unter +49 (0) 89 23889052 oder per E-Mail: info@restaurantmarketing.de

Erik A. Leonavicius ist Ihr Ansprechpartner