Pesce Baracca, Forte Dei Marmi - Italien

von Erik A. Leonavicius

Direkt am Strand und Hauptsteg zum Meer liegt in Forte Dei Marmi das Pesce Baracca Mercato E Cucina mit Fischmarkt, Street Food und Restaurant. Der Kunde kann hier täglich frischen Fisch für Zuhause einkaufen. Ein einfaches Bestellsystem im Restaurant und im Street Food Bereich macht das Ganze zu einem lässig coolen Erlebnis.

 151224 Pesce Baracca Restaurantmarketing 01

Im Restaurant Pesce Baracca nutzen die Gäste die Speisen- und Getränkekarte als direkten Bestellzettel. Nach dem Ausfüllen zahlt der Gast an der Kasse, anschließend werden die Speisen und Getränke an den Tisch gebracht. (Foto: Erik Leonavicius - www.restaurantmarketing.de)

Im italienischen Nobelbadeort Forte Dei Marmi wurde ein neues Fischmarkt-Konzept eröffnet. Täglich wird hier der fangfrische Fisch für Zuhause verkauft und zu leckeren Speisen sowie Snacks verarbeitet. Zudem gibt es ein Restaurant und einen Street Food Selbstbedienungsbereich, in dem man kleine Snacks direkt kaufen und vor Ort genießen kann.

Das Ambiente ist offen und weiß gehalten, mit sehr farbenfrohen mediterranen Farbakzenten. Sitzplätze gibt es im Innen- und Außenbereich. Viele Gäste kaufen sich hier auch Ihre Speisen und Getränke, die sie dann am Strand verzehren.

Interessant ist der Bestellprozess. Alle Speisen und Getränke sind auf der DIN-A 3 Karte vermerkt, die der Gast selbst ausfüllt und dann an der Kasse bezahlt. Er erhält dann ein kleines Modellsegelschiff mit einer Nummer. Anschließend sucht sich der Gast seinen Lieblingsplatz aus, an dem dann die bestellten Speisen und Getränke vom jungen und lockeren Service-Personal serviert werden.

Durch den vereinfachten Bestellprozess werden somit der Ablauf im Restaurant sowie die Wartezeit zwischen Bestellung und Service optimiert, was für den Gast ein positives und lässiges Restauranterlebnis beschert.

Bewertung:
Ambiente: gut
Küche: gut
Service: gut
Preis: mittel

Adresse:
Pesce Baracca
Viale Franceschi, 2 – 55042
Forte Dei Marmi (LU)
Italien
Telefon: +39 0584.1716337
Website: www.pescebaracca.it

 

 

Innovation managen

innovationen managen

Erik A. Leonavicius ist Autor des Kapitels "Ideen mithilfe von professionellen Innovationsworkshops erfolgreich umsetzen".

 

weiterlesen ...

Maßgeschneiderte Dynamik. Restaurantmarketing in drei Schritten:

1. entdecken

  • Status-quo
  • Potenziale
  • Gästebedürfnisse
  • Wettbewerbsvorteile


Jetzt mehr erfahren...

2. entwickeln

  • Ideen
  • Restaurantkonzepte
  • Erlebniswelten für Speisen & Getränke
  • Marketing-Jahresplan


Jetzt mehr erfahren...

3. einführen

  • Schlüsselpartnerwahl
  • Marketinginstrumente
  • Vermarktungstechnologie
  • Erfolgskontrolle


Jetzt mehr erfahren...

restaurantmarketing erik leonavicius analysen beratung workshops seminare instrumente technologie bild 9

Leistungen

Welche Leistungen im Restaurantmarketing
Sie kaufen können?

Alle Leistungen im Überblick.

Jetzt mehr erfahren...

restaurantmarketing erik leonavicius analysen beratung workshops seminare instrumente technologie sykpe

Beratung via Skype

Schnelle Hilfe im Restaurantmarketing?
Ortsunabhängig und virtuell beraten werden?

Einfach einen Skype-Termin vereinbaren.

Jetzt Termin buchen...

restaurantmarketing workshops restaurantkonzept restaurantplan

Workshops von A bis Z

Entdecken Sie frische Ideen, innovative Methoden und bewährte Werkzeuge für Start, Weiterentwicklung und Vermarktung Ihres gastronomischen Betriebs.

Erhalten Sie hier wertvolle Inspiration, Informationen und Hilfe zur Selbsthilfe.

Jetzt Workshops entdecken ...

restaurantmarketing erik leonavicius analysen beratung workshops seminare instrumente technologie bild 30

Erfahrungen

Welche Erfahrungen im Restaurantmarketing
Sie erwarten können?

Alle Erfahrungen im Überblick.

Jetzt mehr erfahren...

restaurantmarketing erik leonavicius analysen beratung workshops seminare instrumente technologie bild 32

Newsletter

Regelmäßig über aktuelle Trends und Instrumente im Restaurantmarketing informiert werden?

Einfach den kostenlosen Newsletter bestellen.

Jetzt kostenlos anmelden...

restaurantmarketing erik leonavicius analysen beratung workshops seminare instrumente technologie existenzgruendung

Existenzgründer-Paket

Profitieren Sie von einem ersten kostengünstigen Restaurantmarketing-Paket:
Feedback zu Restaurantkonzept und Restaurantgeschäftsplan sowie Hilfestellung bei Name, Logo, Briefpapier, Visitenkarte und Internetpräsenz des Restaurants

Jetzt Anfrage starten...

restaurantmarketing erik leonavicius

Ansprechpartner

Erik A. Leonavicius ist Ihr Ansprechpartner.
Für alle Ihre Fragen im Restaurantmarketing.

Alle Hintergrundinformationen im Überblick.

Jetzt mehr erfahren...

restaurantmarketing erik leonavicius analysen beratung workshops seminare instrumente technologie bild 20

Profil

Welche Kompetenz, Kunden und Methodik im Restaurantmarketing Sie hier finden können?

Alle Profil-Informationen im Überblick.

Jetzt mehr erfahren...

reinventis erik leonavicius innovation strategie marketing beratung muenchen 12

Kostenloses Vorgespräch


Anschrift:
RESTAURANTMARKETING
c/o REINVENTIS
Hans-Sachs-Straße 6a, D-80469 München

Zum Seitenanfang