Professionelles Restaurantmarketing von A bis Z.
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Blogger & Vlogger – ein wichtiger Marketingkanal, auch für Restaurants!

von Erik A. Leonavicius

Blogger und Vlogger recherchieren, dokumentieren und berichten über aktuelle Entwicklungen in ihrem frei gewählten Themengebiet. Sie sind Meinungsbildner im Internet und können positive wie negative Trends auslösen. Durch die geschickte und kontinuierliche Nutzung der sozialen Medien haben sie meist eine sehr weite Verbreitung. Wie aber kann der Gastronom diesen wichtigen Kommunikations- und Vermarktungskanal für sein Restaurant optimal nutzen und so neue Zielgäste erreichen?

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Am 21.05.2016 fand in München der Foodblog Day 2016 statt, der u.a. auch in Hamburg, Düsseldorf, Berlin und Frankfurt am Main durchgeführt wird. (Foto: Erik Leonavicius - www.restaurantmarketing.de)

Matsuhisa München – geschmacklich hervorragend, aber Service leider sehr schwach

von Erik A. Leonavicius

Mit Spannung wurde in München die Neueröffnung des Matsuhisa Restaurant erwartet. Einen Tisch zu ergattern ist aktuell sehr schwer, da alle Restaurantplätze auf Monate hinaus bereits ausgebucht sind. Umso größer war die Spannung und Erwartungshaltung an das Restauranterlebnis, vor allem wenn man die anderen exquisiten Restaurants von Starkoch Nobu Matsuhisa z.B. in London, New York oder Hong Kong kennt.
„Irasshaimase“ – willkommen im neuen In-Restaurant von München.

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Im Mandarin Oriental in München hat im November 2015 das Restaurant „Matsuhisa“ von Starkoch Nobu Matsuhisa eröffnet. (Foto: Erik Leonavicius - www.restaurantmarketing.de)

KonMari-Methode: Magic Cleaning für Restaurants

von Erik A. Leonavicius

Laut dem Time Magazine zählt Marie Kondo 2015 zu den Top 100 einflussreichsten Menschen der Welt. Aber was macht Marie Kondo so besonders? Sie hilft Menschen beim Aufräumen und das mit einer sehr einfachen und effektiven Methode, die sie KonMari nennt. Kann man die KonMari-Methode auch für Restaurants nutzen?

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Wer sein Restaurant möglichst schnell, einfach und nur noch ein einziges Mal aufräumen möchte, sollte dies mit Hilfe der KonMari Methode tun, die auch Magic Cleaning genannt wird. (Foto: Erik Leonavicius - www.restaurantmarketing.de)

Besser Essen - Besser Leben in München

von Erik A. Leonavicius

Die nördlichste Stadt Italiens, München, ist um eine Attraktion reicher: am 26.11.2015 eröffnete die italienische und international operierende Feinkost-Kette „EATALY“ in der Münchner Schrannenhalle, direkt am berühmten und beliebten Viktualienmarkt.

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Auf rund 4.600 qm können die Münchner ab sofort nicht nur italienische und lokale Feinkost kaufen, sondern auch deren Herstellung live vor Ort miterleben. Zudem bieten die zahlreichen Restaurants und Degustation-Stände dem Besucher die Möglichkeit italienische Spezialitäten direkt vor Ort zu kosten oder in der „EATALY“-Kochschule zu lernen, wie die italienischen Delikatessen und Lebensmittel perfekt zu Hause zubereitet werden können. (Foto: Erik Leonavicius - www.restaurantmarketing.de)

Weihnachten - Zeit für Familie, Freunde und Geschenke

von Erik A. Leonavicius

Das Dallmayr-Delikatessengeschäft in der Münchner Innenstadt erstrahlt wieder im funkelnden Weihnachtsglanz. Wie jedes Jahr veranstaltet Dallmayr eine Weihnachtsvernissage für Großkunden und geladene Gäste. Mittelpunkt ist, neben der Verkostung ausgesuchter Spezialitäten und neu im Programm aufgenommener Feinkostartikel, die Präsentation und Bestellmöglichkeit der neuen Dallmayr Weihnachtsgeschenke 2015.

 

Der Weihnachtsengel weist den Weg zum Dallmayr-Weihnachtsmarkt. Mit Durchführung der zwei Weihnachtsvernissagen im November läutet Dallmayr sein Weihnachtsgeschäft 2015 ein und verführt Kunden, Besucher und Gäste mit traditionellen und neuen Weihnachtsspezialitäten. (Foto: Erik Leonavicius - www.restaurantmarketing.de)

Wo sind die großen Namen?

von Erik A. Leonavicius

Madonna sagte einmal: „You can tell how much fun a city is going to be if Nobu has a restaurant in it”. Im November 2015 soll im ersten Stock des Mandarin Oriental in München ein Restaurant des japanischen Starkochs Nobuyuki Matsuhisa mit dem Celebrity Gourmetkonzept „Matsuhisa“ eröffnen. 

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Münchner Gäste können sich bald auf Köstlichkeiten von Nobuyuki Matsuhisa freuen, wie zum Beispiel hauchdünn geschnittener Gemüsesalat auf Lachs-Sashimi mit Wasabi. Im Mandarin Oriental eröffnet in Kürze das Matsuhisa Restaurant. (Foto: Erik Leonavicius - www.restaurantmarketing.de)

Ziele der Zusammenarbeit

  • Mehr Gäste
  • Mehr Umsatz
  • Mehr Erfolg
  • Mehr Freude
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