Nachfolgephase

Wie regle ich meine Restaurant-Nachfolge?

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Inhaber, Pächter und Betreiber von erfolgreich im Markt etablierten Restaurants/ -ketten möchten gerne den Betrieb an die nächste Generation, zum Beispiel an die eigenen Kinder weitergeben oder an wohlverdiente Mitarbeiter oder interessierte Dritte verkaufen. Aber wie geht man am Besten vor? Welche Aufgaben kommen auf einen zu? Wie bereitet man idealerweise den Betrieb auf die Übergabe vor?  Wann ist der beste Zeitpunkt zur Übergabe? Wie läßt die "alte" Generation los? Wie kommt die "neue" Generation schnell und einfach ins Boot und übernimmt letztlich das Ruder? Dieser Workshop liefert Inspiration und zeigt Ihnen Mittel und Wege.

Zielgruppe:

Alle, die für ihren gastronomischen Betrieb eine Nachfolge bzw. einen Verkauf planen, zeitnah realisieren möchten oder müssen, aber noch nicht genau wissen, wie sie genau vorgehen sollen.

Teilnehmerkreis:

Mindestens 4 und maximal 10 Personen.

Inhalte:

  • Grundsatzfrage: Nachfolge oder Verkauf?
  • Wie regelt man idealerweise die Nachfolge/ den Verkauf?
  • Welcher Zeitpunkt ist ideal für die Nachfolge/ den Verkauf?
  • Wie läßt die "alte" Generation idealerweise los?
  • Wie kommt die "neue" Generation reibungslos an Bord?
  • Nachfolge als Chance für Innovationen im Restaurant?
  • Welche Rolle spielen Berater, Rechtsanwälte, Steuerberater, Lieferanten, Mitarbeiter und Öffentlichkeit?
  • Welche Beispiele gibt es für erfolgreiche Nachfolgeregelungen?
  • Hilfsmittel und praktische Übung

Benötigtes Material, welches die Teilnehmenden bitte mitbringen:

  • Kurzbeschreibung und Bilder des vorhandenen Restaurants/ Betriebs
  • Kurzbeschreibung der Lage des Restaurants/ Betriebs
  • Flyer, Broschüren, Drucksachen, Speisen- und Getränkekarte des Restaurants
  • Zeitschriften, in denen die Zielgruppen zu sehen sind oder beschrieben werden, die angesprochen werden sollen
  • Laptop, Tablet oder Smartphone mit W-LAN für Recherchen
  • Bastelmaterial (Schere, Kleber, bunte Stifte, Post-Its, DIN A4 Papier und DIN A3 Papier)

Zeitlicher Ablauf:

08:45 Uhr - Check-In & Erfrischung

09:00 Uhr - Begrüßung & Einführung

09:15 Uhr - Methodik & Diskussion Teil 1

10:30 Uhr - Pause

10:45 Uhr - Praxis-Teil 1

12:30 Uhr - Mittagessen

13:30 Uhr - Methodik & Diskussion Teil 2

14:45 Uhr - Pause

15:00 Uhr - Praxis-Teil 2

16:45 Uhr - Zusammenfassung

17:00 Uhr - Ende der Veranstaltung

Veranstaltungsort:

München oder in Ihrem Unternehmen. Der Workshoport und das benötigte Material kann im Vorfeld abgestimmt und gemeinsam festgelegt werden.

Referent:

reinventis erik leonavicius innovation strategie marketing beratung muenchen

Erik A. Leonavicius

Kontakt:

Dieses Veranstaltungsformat kann auch exklusiv als Beratungsleistung gebucht werden. Die Veranstaltung wird dann Ihrer Herausforderung bzw. Aufgabenstellung entsprechend inhaltlich, zeitlich und terminlich angepasst. Ein entsprechendes Angebot wird gerne erstellt. Vorbereitungszeit des Workshops nach Beauftragung: ca. 1 Woche vor Termin. Fragen im Vorfeld werden gerne beantwortet unter Telefon: +49 (0) 89 23 88 90 52 oder E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!


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Erik A. Leonavicius ist Autor des Kapitels "Ideen mithilfe von professionellen Innovationsworkshops erfolgreich umsetzen".

 

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